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巴氏杀菌、蒸煮、杀青

花椒杀青流水线

花椒杀青流水线:1、花椒清洗→2、花椒蒸汽杀青→3.花椒风冷

花椒杀青流水线可根据客户恳求定做,设备尺寸根据厂房恳求可设计成L型或者U型,工艺流程为1、花椒清洗→2、花椒蒸汽杀青→3.花椒风冷


花椒蒸汽杀青流水线分为3个设备:1、花椒气泡清洗机、2、花椒蒸汽杀青机、3.花椒风吹冷却机

结构特点:

1 本机实用于各种水果蔬菜的快速杀青,定色,达到产品保持原有色泽的目的。通过水的温度,禁止了果蔬中酶的活性,以保持花椒特有的鲜活色泽,散发花椒的青臭气并保存香味,增进细胞的柔软性。

2、重要采用的热源为蒸汽加热、电加热,跟导热油加热几种方法,具有加热,冷却两部分组成,是集加热冷却于一体,设备运行电机采用可调摆线减速电机,增长了设备电机的利用寿命,运行速度安稳可调。便于各种产品工艺的时间,速度的调控。

3、通过本机,禁止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保存香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺恳求奠定良好的基础。 

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